Estamos emocionados por participar en el 10º aniversario de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA). Como empresa especializada en soluciones químicas industriales para el sector de la almazara, estamos comprometidos con la mejora continua y la excelencia en la producción de aceite de oliva.
En la jornada técnica que llevaremos a cabo el próximo 30 de septiembre de 09:30 a 13:30 en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite en Úbeda (Jaén), abordaremos un tema crucial: la limpieza y su repercusión económica y de calidad en la almazara.
La limpieza en una almazara puede pasar desapercibida, pero su importancia es innegable. Exploraremos cómo un enfoque adecuado en la limpieza puede marcar una gran diferencia en los resultados económicos y en la calidad del aceite de oliva producido.
La limpieza en la almazara es la base para obtener aceites de oliva de alta calidad. La presencia de impurezas, residuos y contaminantes puede afectar significativamente el sabor, el aroma y la estabilidad del aceite. Durante nuestra jornada técnica, abordaremos:
- Cómo mantener limpias las instalaciones y equipos para prevenir la contaminación cruzada.
- Los tipos de microorganismos, biocidas y desinfectantes.
- Las etapas del proceso de extracción en la almazara, así como la importancia de la limpieza y el almacenamiento del aceite.
- La eliminación de residuos y las formas de actuar con nuestras soluciones químicas específicas.
La inversión en un programa de limpieza eficiente puede parecer un gasto adicional, pero en realidad es una inversión que puede tener un impacto económico positivo a largo plazo. Una higiene correcta garantiza la rentabilidad y aumenta los beneficios.
Discutiremos:
- Cómo reducir costos de mantenimiento y reparaciones al prevenir la corrosión y el desgaste de equipos.
- La mejora de la eficiencia operativa y la reducción de tiempos de inactividad no planificados.
- La optimización del uso de productos químicos de higiene y la gestión eficiente de recursos.
